湖南湘菜，是中国历史悠久的一种地方菜，是汉族饮食文化八大菜系之一。湘菜历史悠久，早在汉朝就已经形成菜系，烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区，气候温暖，雨量充沛，自然条件优越。湘西多山，盛产笋、蕈和山珍野味；湘东南为丘陵和盆地，畜牧业发达；湘北俗称“鱼米之乡”。在《史记》中曾记载了楚地“地势饶食，无饥馑之患”。湘西菜擅长香、酸、辣，具有浓郁的山乡风味，深受广大老百姓的欢迎，各地的湘菜馆也非常的多。

        湘菜烹饪方法主要以大火热油加辣椒爆炒为主，这样的烹饪方式虽说做出来的菜肴美味可口，但是产生的油烟污染也比普通烹饪大一些。菜接触到热的油锅高温的油产生大量的油烟，加上湘菜烹饪是会放大量的辣椒香油，产生的油烟不仅浓度大而且气味呛人，如果不做好治理措施的话极易造成大气污染，遭到投诉后周老板通过朋友介绍找到了我们曦力环保。曦力环保立即派出技术人员上门服务，制定出一套治理油烟污染的方案。

        餐馆安装上了曦力油烟净化器之后恢复了营业，顺利的通过了环保检测，这也算是我们环保人对大气污染治理做的一点点小小的贡献，看到客户满意我们也很开心，希望曦力环保能够帮到更多的客户解决油烟污染问题。