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据了解，湖北武汉建立了首家油烟在线监测系统，可对餐厅的油烟排放和油烟净化设备运行情况进行监控。目前已有100家餐饮企业纳入监测，大力提升了相关部门的监管效能。
只要在餐馆的排烟口安装油烟监测系统，就可对餐厅的油烟排放和净化设备运行情况进行监控。哪家餐馆油烟不达标，城管执法部门通过手机APP就能第一时间收到提醒。今日，全国城管首家油烟在线监测系统在武汉投入试运行。
以往，城管对于油烟的管理方式一直都是被动管理，接到投诉后城管执法人员30-60分钟内赴现场检查处理投诉。经常是人刚到，厨师换个菜，油烟却没有了。
武汉市城管委为打造精细化城市管理，全面提升社会服务水平，探索构建智慧化城市管理，决定在全市开展油烟在线监测系统试点试运行工作。
通过对2016年全年12319平台提供油烟扰民数据的分析，城管部门首批挑选100家3-6个基准灶头的餐饮企业(包括灶头分散但有集中排烟道的火锅、烧烤、自助餐、小吃城等)，参与油烟在线监测项目。
“这100家餐饮企业，多数是市民反复投诉的。”
武汉市城市管理执法督察总队副总队长祁德胜介绍说，在安装运行这一设备和系统后，用户和城管部门可以对油烟净化设备进行同步监控和管理，远程实时监测油烟净化设备运作情况：包括监测油烟排放的浓度、油烟净化设备的效率、净化器和风机的联动比等。多个指标同时传送到监控后台。一旦排污数据超标，城管工作人员会先对餐饮企业进行提醒，督促他们清洗或维修油烟净化设备。如果提醒不起效果，将进行下一步的监察执法。
据了解，通过2个多月调试运行，目前纳入监测的100家，大力提升了相关部门的监管效能。
祈德胜透露，这些店市民投诉以前每月多达100次，现每月不足20余次；在线监测系统刚投入运营时，38%严重超标，28%超标。目前，严重超标、超标共计16%左右。
而该项目由武汉市城管委出资，采用政府公开招标的形式购买油烟监测的数据服务，大大节省了政府采购资金。餐饮企业也无需额外支付任何费用，不会增加他们的经济负担。
在线监控管理模式相比之前，实现了全面管理、重点监督，大大提高了油烟净化效率和城管执法效率。餐饮企业本身，也可以通过店内监控终端，及时了解饭店油烟净化设备运作和排放是否处于正常状态，积极主动清洗油烟净化设备，从而降低因排放超标被城管部门处罚的几率。
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